Нуга ореховая рецепт и способ приготовления
Рубрика: Нуга и туррон
Для приготовления "Нуга ореховая" нам необходимы следующие ингредиенты:
- сахарная пудра - 4 ч.л.
- ванильный сахар - 10г
- вода - 1/2 стакана
- мед - 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- яйцо (белок) - 5 шт.
- грецкие орехи - 2 стакана
- ванильный сахар - 10г
- вода - 1/2 стакана
- мед - 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- яйцо (белок) - 5 шт.
- грецкие орехи - 2 стакана
Способ и рецепт приготовления "Нуга ореховая"
Сахар, воду, мед варят на слабом огне, периодически снимая влажной салфеткой пену и кристаллики сахара со стенок посуды.
Сироп варят до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в холодную воду, не затвердеет как карамель. Белки взбивают с сахарной пудрой в стойкую пену, затем вводят их в медово-сахарный сироп, варят около 10 минут, постоянно помешивая. После этого к массе добавляют дробленные ядра грецких орехов, ванильный сахар, все перемешивают и выкладывают массу на пергаментную бумагу слоем примерно 1,5 см.
Готовую нугу охлаждают и нарезают на кусочки.
Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Нуга ореховая
При использовании информации с сайта disert.net, ссылка на наш сайт обязательна
Пример ссылки на страницу источник:
Источник: disert.net - Нуга ореховая - способ и рецепт приготовления
По теме:
Нуга (II) рецепт и способ приготовления
Нуга и туррон
Миндальная нуга рецепт и способ приготовления
Нуга рецепт и способ приготовления
Темная нуга рецепт и способ приготовления
Халва ореховая с коноплей рецепт и способ приготовления
Халва ореховая с лапшой рецепт и способ приготовления
Паста изюмно-ореховая рецепт и способ приготовления
Халва
Шарики с ореховой нугой рецепт и способ приготовления